夏用のケーキ・アプリコットのムースを作りました。
アプリコットムースの中にはフルーツ入りのヨーグルトムーｽが入っていて
外側と底面にはビスキュイ生地を焼いて貼り付けてある本格的なケーキです。
食べる際に淡い黄色のアプリコットクリーム白色のヨーグルトクリームの２色が
層になっていてとても美味しそうです。
・・・・・でも作るのは、とっても大変。
それぞれのクリームを別々に作り、ビスキュイ生地も卵白を泡立てて絞りだしで紙の上に
綺麗に並べてオーブンで焼いて・・・・・・・。
テーブルの上のあちこちに卵白を飛ばしながら幾つものボールを並べてそれぞれの生地を
冷蔵庫で冷やしながらようやく一つのケーキになりました。
・・・・だのに・・・・、食べるのは一瞬！
パンも自分で作ろうと習ってみたものの、挫折。
ケーキも自分で作るよりも買った方がいいかも・・・・・・・・・っと痛感した今日でした。
